菜の花と切り干し大根の中華サラダ

菜の花と切り干し大根の中華サラダ

Description

旬の菜の花で簡単サラダが作れます

材料 (2人分)

菜の花
1/2束
切干し大根
40g
大さじ1/2
◎ラー油
少々
◎醤油
大さじ1/2
◎酢
大さじ1/2
大さじ1/2
◎胡麻
大さじ1/2

作り方

1

菜の花を食べやすい大きさに切る。
切干し大根は水で20分程度つけて戻す。

2

熱湯に塩小さじ1を加えて菜の花を茹でる。ざるに取って水気をきる。

3

◎印の調味料をすべて合わせて、切干し大根と菜の花を入れ、よく混ぜ合わせる。

4

仕上げに、胡麻を振りかけて出来上がり~。

コツ・ポイント

ラー油は、お好みで加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

切干し大根のシャキシャキ感を活かせるサラダが食べたくて、冷蔵庫にあった菜の花と合わせてみました。中華風でなくて、胡麻マヨネーズとかでも合うと思います。
レシピID : 2129635 公開日 : 13/02/23 更新日 : 13/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」