うちの定番☆全粒粉食パン☆

Name: うちの定番☆全粒粉食パン☆
Yield: 1斤
Ingredients: 強力粉 190; 薄力粉 40; 全粒粉 20; スキムミルク 12; 砂糖 15; 塩 3; 無塩バター 15; 水 180～190; ドライイースト 3

Description

いろいろ試した結果、うちの配合はこれで決まり！全粒粉入りのわりにふんわりで粉の甘味も感じられる食べやすいパンです。

190

砂糖

塩

180～190

HBはパナソニック。
そのままでもトーストしてもgood！
シンプルなので予約で朝焼きたてがオススメです。

全粒粉入りはふくらみにくいし、食べ辛い。
外はパリっと、中はふんわり柔らかいパンを目指して。

レシピID : 2130071 公開日 : 13/02/23 更新日 : 13/02/23