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チキンの味噌ヨーグルト唐揚げ♪

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Description

お味噌とヨーグルトの発酵パワーでチキンがふっくらジューシーに♪いつもと一味違った唐揚げをどうぞ(*^_^*)お弁当にも！

材料 （4人分）

鶏もも肉(唐揚げ用)
300g
ヨーグルト(無糖)
200g
味噌
大さじ3〜5
小麦粉
大さじ2.5
片栗粉
大さじ2.5
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ボウルにヨーグルトと味噌を入れ、よく混ぜる。その中へ鶏肉を入れよーく混ぜ、冷蔵庫で2日間じっくり寝かせる。

  2. 2

    鶏肉の周りの味噌グルトを少しだけ残し、あとは手で丁寧に落とす。片栗粉と小麦粉を合わせたものを鶏肉にまぶす。

  3. 3

    中温の油でカラッと揚げたら出来上がり(*^^*)
    グレープシードオイルを使うと低温でもカラッと揚がりますよ。

コツ・ポイント

味噌グルトは濃厚な為、焦げやすいので、揚げている間は目を離さない様にして下さい。
味噌の量は赤味噌、白味噌、合わせ味噌などによって分量を調整してください。
子供には薄目がよいかも♪

このレシピの生い立ち

いつぞやTVでやっていた味噌グルト。焼くばかりではつまらないし、味も濃厚過ぎたので、幼児にも食べられる様に私流にアレンジしてみました(^-^)/
レシピID : 2130839 公開日 : 13/02/23 更新日 : 13/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年10月11日
初れぽ
写真
yu～kari
味噌味の唐揚げおいしいね～♪胸肉で作っても柔らかくてジューシー☆

でしょ〜^ ^意外な調味料だよね♪レシピ発掘ありがとう笑♡♡

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いっくんママン☆
チキンの味噌ヨーグルト唐揚げ♪
by いっくんママン☆