さっぱり美味しい☆鶏の梅ショウガ焼き
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作り方
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1
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鶏肉を均一な厚さになるように開き、食べやすい大きさに切る。
ニンニクはスライスする。
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2
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フライパンにサラダ油(又はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ)とニンニクを熱し、香りが出たら鶏肉を皮の方から焼く。
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3
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良い焼き色が付いたら返して良く火を通す。
焼いている間に、梅干しの種を取り除いてきざみ、☆の調味料と合わせておく。
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4
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鶏肉から出た油をクッキングペーパーできれいに取る。
3の調味料をフライパンに入れ、炒めながら絡めて出来上がり☆
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コツ・ポイント
鶏肉を焼いた時にでる油はできるだけきれいに拭き取ってください。よりさっぱりいただけます☆
このレシピの生い立ち
梅干しが大好きで、梅干し料理を考えた時に思いつきました。
