豚キムチーズ春巻き
も・か・こ
作り方
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1
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豚肉に軽く塩コショウをしておく。今回余ったえのきを使いましたので、こちらも適当に手でほぐしておく。
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2
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豚肉にしっかりと火を通す。えのきも一緒に炒める。
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3
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豚肉の粗熱を取っている好きに他の材料を準備する。キムチは汁を切り、海苔は一枚を十等分に、チーズは棒状に切る。
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4
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ひし形に見えるように春巻きの皮を置き、下の角のところに具材を乗せる。海苔→豚肉→キムチ→チーズの順に乗せていく。
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5
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一番下の海苔を持って、くるんとすべての具材を巻いてしまう。
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6
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上の角に海苔を一枚乗せて、春巻きで具材を畳むようにして巻いていく。
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7
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最後に皮のはじに水を付けてキチンと止める。
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8
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完成！海苔が真ん中になるときれいです。写真はちょっとずれてるけど、気にしない！(-_-;)
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9
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この調子ですべて巻き巻きしていく。巻き終えたらフライパンを温めて、油を大目に引く。フライパンは先ほど使ったものを流用。
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10
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中の具材にはすでに火が通っているので、表面をパリッとするまで焼けばそれでOK！焦げやすいので火加減に注意。
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11
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フライパンに２㎝位に切った小松菜を投入して炒める。味付けなしでも油に出た豚エキスで十分おいしいです。
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12
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小松菜と春巻きをうまく盛り付けて完成。ビールに合います！
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13
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友人のＹちゃんがサラダを添えて作ってくれました！私のよりおいしそう～（笑）ありがとう★
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コツ・ポイント
*チーズはとろけるチーズでも可。今回はたまたま冷蔵庫にあったベビーチーズを使用。
*小松菜は飾りなのであってもなくてもいいです。
*豚肉を炒めたフライパンは洗わずにそのまま使いまわしてOKです。
*小松菜は飾りなのであってもなくてもいいです。
*豚肉を炒めたフライパンは洗わずにそのまま使いまわしてOKです。
このレシピの生い立ち
*ビールに合い、かつしっかりと腹にたまる一品が食べたくて作りました。
*今回は冷蔵庫に残っていたえのきを投入しましたが、正直ない方がおいしいと思うので材料にはのせてません(-_-;)
*結構簡単な割に見栄えがいいのでおすすめです。
*今回は冷蔵庫に残っていたえのきを投入しましたが、正直ない方がおいしいと思うので材料にはのせてません(-_-;)
*結構簡単な割に見栄えがいいのでおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
