中華風☆桜えびと葱の卵焼き
鮎めし♀
作り方
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1
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卵を解きほぐし、●を加えてよく混ぜ合わせる。小口切りにした葱と桜えびも加えてる。
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2
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卵焼きフライパンをよく温め、油をしき(分量外)、3回に分けて焼く。
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コツ・ポイント
数滴のごま油がポイント。
３回にわけて焼くとちょうど良いです。
３回にわけて焼くとちょうど良いです。
このレシピの生い立ち
ひじきや桜えびなど、乾物をいれて卵焼きをよく作りますが、だいたいいつも和風ベースだったので、今回はいつもと違う鶏ガラだし＋ごま油で中華風に仕上げてみました。イメージとしてはかに玉。
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(3人)
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鮎めし♀
