ホワイトチョコ入り＊焼き芋折り込みシート
オカメchan
作り方
-
-
1
-
焼き芋をレンジに入れて30秒ほど加熱し、マッシャーやフォークなどで潰す。潰し加減はお好みで。
-
-
-
2
-
牛乳を少しづつ加えマッシュ状にする。ラム酒はここで加える。固さを見て牛乳は加減して下さい。
-
-
-
3
-
レンジ可のボールか丼に強力粉とコーンスターチを入れて泡立て器でかき混ぜる。
-
-
-
4
-
水か牛乳を加えてダマがなくなるまで混ぜたら、2を加え更に均一になるまで混ぜる。
-
-
-
5
-
レンジでラップ無しで1分加熱し、加熱ムラができないように泡立て器で全体を混ぜる。
-
-
-
6
-
均一になるまで混ぜたら卵白を入れ、さらに混ぜる。（卵白入れない方は工程を飛ばして下さい。）
-
-
-
7
-
混ざったらレンジでラップ無しで30秒加熱し、ゴムベラに持ち替え今度は練るように混ぜる。
-
-
-
8
-
ホワイトチョコをパキパキ折って入れる。
ゴムベラで生地にチョコを練りこむ。
-
-
-
9
-
混ざったらレンジで20秒加熱する。
-
-
-
10
-
バターを入れてゴムベラで練りこみ、馴染ませる。
-
-
-
11
-
ジップロック式のビニールパック（中）に生地を入れ、空気を抜きながら伸ばして出来上がり。冷凍ストック可。
-
コツ・ポイント
材料はすべてグラム表記です。
加熱しすぎ注意。コーヒーなど粉を使って作るシートより加熱は短めです。
ウチのレンジは700wです。加熱はお持ちのレンジ出力などを考慮し、変更して下さい。
焼き芋はお好みで加減して下さい。
加熱しすぎ注意。コーヒーなど粉を使って作るシートより加熱は短めです。
ウチのレンジは700wです。加熱はお持ちのレンジ出力などを考慮し、変更して下さい。
焼き芋はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
焼き芋とホワイトチョコが中途半端に余っていたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
