お弁当に♪紫芋粉でピンクの桜大根

お弁当に♪紫芋粉でピンクの桜大根

Description

食紅を使わなくても綺麗なピンク色。お弁当の彩りやちょっとした箸休めに。お酢がきいたレシピになっています。

材料

大根
1/4~1/3本
塩(下準備用)
ふたつまみ
<合わせ酢の材料>
砂糖(三温糖)
大さじ1.5
70cc
小さじ1/2
紫芋パウダー
小さじ1

作り方

1

写真

大根はスライサーでスライスする。塩を振ってしんなりさせる。

2

写真

合わせ酢の材料をよく混ぜて1の大根の水分を絞って加える。

3

写真

ジップロックなどに入れて冷蔵庫で保存する。冷蔵庫で1週間~保存できます。保存期間は自己責任でお願いします。

コツ・ポイント

紫芋パウダーは最初溶けにくいですがよく混ぜていると溶けてきます。大根の水分はしっかり絞って加えてください。

このレシピの生い立ち

お弁当の彩りように考えました。
レシピID : 2133871 公開日 : 13/03/06 更新日 : 13/03/14

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです^^*
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
いつもつくれぽをありがとうございます。
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
ブログ https://kcina.jp/blog/
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