ゴボウチップス

ゴボウは包丁の背で皮をこそげとってから、厚さ２mm程度の薄切りに。
長さは適当で良いと思います。
ピーラーを使うのも良いです。

170℃の油で、１のゴボウをキツネ色になるまで揚げ、しっかりと油を切る。