揚げないコロッケ☆カレーを簡単リメイク
しょこたmama
作り方
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1
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残ってしまったカレーを温めておく。
写真では、1人前弱くらいです。
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2
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じゃがいもは皮をむいて2㎝角くらいに切り、耐熱皿にのせ、軽く水をふりラップをして600wのレンジで約5分加熱します。
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3
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その間にパン粉をローストしておきます。
油をひかずにパン粉をフライパンで煎るだけ。
焦げないように注意。
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4
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このように色付いてきたらOKです。
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5
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先ほどレンジでチンしておいたじゃがいもをカレーの中に投入します。
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6
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スプーンなどで粗めに潰します。
カレーに入っていた人参なども潰します。
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7
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コンソメ顆粒を入れ、よく混ぜます。
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8
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それらをラップで包んでコロッケの形に丸めます。
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9
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あとは、小麦粉→溶き卵→ローストしたパン粉をつけて、オーブントースターで8～10分加熱するだけです。
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10
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2013.5.16 みなさんのおかげで話題のレシピになりました。
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
挽き肉で作ったカレーでのリメイクがおすすめ。もし大きめのお肉を使ったカレーの方はお肉を細かく切って下さい。
じゃがいもは、ホクホク感が残るように粗くつぶすとおいしいです。
じゃがいもの量はカレーの量と合わせて加減してね。
じゃがいもは、ホクホク感が残るように粗くつぶすとおいしいです。
じゃがいもの量はカレーの量と合わせて加減してね。
このレシピの生い立ち
我が家では子どもが、挽き肉で作ったカレーを好むので、よく作ります。でも、カレーってどうしても中途半端に残ってしまうんですよね。しかも、かたまってるし。とにかく簡単にリメイクしたくて作ってみました。挽き肉入りだから混ぜやすいし楽ですよ。
しょこたmama
