肉じゃがでリメイクコロッケ☆おから入り
作り方
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1
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肉じゃがをフォークの背でつぶし、汁っぽければオカラで硬さを調整してください。お好みでトロトロかホクホクかで。
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2
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お好きな大きさに丸めます。今回は小さめ5個分にしました。
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3
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ボールに小麦粉を大さじ2杯入れ、少量の水でといてから卵を混ぜます。
写真は順番間違えてダマになってしまいました。(汗)
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4
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深めのボールにパン粉を入れます。丸めた肉じゃがを卵液につけ、フリフリすれば手を汚さずにパン粉をつけることが出来ます♪
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5
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形を整えて揚げたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
コツはとにかく時短でかんたんにしかったので、卵+小麦粉で液を作ってやれば◎!!
小麦粉⇒卵⇒パン粉の3つの作業を2つにすることが出来るので、気合いを入れなくても揚げものする気になれます☆
小麦粉⇒卵⇒パン粉の3つの作業を2つにすることが出来るので、気合いを入れなくても揚げものする気になれます☆
このレシピの生い立ち
ヒレかつを作るついでにリメイクしてみました。オカラが冷凍庫で眠っていたので汁っぽさをなくすために投入。味もついているのでソースなしでもいけちゃいます☆