ホワイトアスパラと生ハム 柚子胡椒マヨで
Description
話題入り感謝♡旬の生ホワイトアスパラガスを使ったおもてなし料理。ピリリと辛く風味の良いソースがぴったり！
ケチャ＆ウル
材料
（2人分）
太め4本
4枚
トマトやブロッコリー等の色どり野菜
適量
■
ソース
マヨネーズ
小さじ2～
ポン酢
小さじ1～
小さじ1～
柚子胡椒（赤唐辛子タイプを使っています）
小さじ1/4～お好みで
にんにく（すりおろし）
少々
作り方
-
-
1
-
生のホワイトアスパラは、穂先から指4本分以下をピーラーで丁寧に皮むきします（皮が残ると口当たりが最悪です）
-
-
-
2
-
中くらいの鍋に（アスパラが入らない場合は半分にカットして）塩小さじ1杯（分量外）、お湯をかぶる程度加え、5～8分茹でる。
-
-
-
3
-
茹で汁のまま冷ましてます。
以上、茹で方はシェフミニーさんのレシピID : 365273を参考にさせていただいています。
-
-
-
4
-
半分にカットしたアスパラ2本分に、生ハム1枚をくるっと巻きます。
-
-
-
5
-
野菜と共に盛りつけ、合わせたソースを添えて完成。（画像の野菜はトマト、蕾菜、ブロッコリースプラウトです）
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生のホワイトアスパラガスにハマってます。柚子胡椒と食べたらとても美味しかったので。
ケチャ＆ウル
