さつまいモンブラン♪
ティラノ〜
作り方
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1
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【タルト台】
ビニールに全材料を入れて混ぜる。
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2
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冷蔵庫に生地を休ませる。
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3
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薄力粉(分量外)を振るったタルト台。
ビニールを切って生地を置き伸ばしていく。
周りにはみ出た生地はナイフで切る。
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4
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フォークで放射線状に穴を開ける。
170℃余熱したオーブン20分焼く。
焼けたら型のまま冷ます。
完成。
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5
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【さつま芋クリーム】
さつま芋皮をむいて切る。水に15分程浸けておく。(あく抜き)
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6
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レンジ(ラップあり)約５分。
熱いうちに砂糖、牛乳フープロ等で混ぜる。
溶かしバターを入れ混ぜる。完成。
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7
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【あんこクリーム】
ボウルに生クリームと砂糖を入れる。
ホイップする。
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8
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こしあんを入れホイップする。
(固めの方が完成時に切りやすい)
完成。
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9
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【いモンブラン】
タルト型から外す。
あんこクリームをのせる。
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10
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絞り袋にさつま芋クリームを入れる。
私は絞り袋がないのでビニールに入れて端をちょっと切って使いました。
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11
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ぐるぐる。
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12
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完成。
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コツ・ポイント
あんこクリームは固めにホイップすると、カットする時に切りやすいょ！
さつま芋や、こしあんの甘さによって砂糖の量を調節してね！
さつま芋や、こしあんの甘さによって砂糖の量を調節してね！
このレシピの生い立ち
大好きなさつま芋でモンブランっぽいものを作ってみたかった(^-^)
こしあんと生クリームを混ぜたのを食べてみたかった(^^)
胡麻のタルトも作ってみたかった(^з^)-☆
こしあんと生クリームを混ぜたのを食べてみたかった(^^)
胡麻のタルトも作ってみたかった(^з^)-☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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ティラノ〜
