酒粕雑炊

酒粕雑炊
飲んだ後のシメに最適!

材料 (2人分)

鍋の残り
約500cc
ご飯
100g
1個
酒粕
50g
刻みネギ
大さじ2
梅干
2個

1

鍋の残りに酒粕、ご飯を入れて中火で3分煮る。

2

卵を入れて軽く混ぜ、火を止めて5分待つ。

3

茶碗に盛りつけ、刻みネギと梅干を乗せる。

コツ・ポイント

卵を入れたら火を止めて、余熱で固めるくらいの感じが好きです。酒粕は若干多めでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

鍋の翌日、1人夕飯だったので、残りを使って作ってみました。
レシピID : 2137194 公開日 : 13/02/28 更新日 : 13/03/04

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