菜の花とタコの黄身酢かけ♪
ママのかなこさん
作り方
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1
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黄身酢の材料を鍋に入れ、あらかじめ良く混ぜておく。
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2
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弱火にかけて、混ぜながら加熱。
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3
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時々、火からはずしながら、常にヘラで混ぜる。
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4
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このくらいになったら、火からおろし、さらになめらかになるように混ぜる。
ザルで一度濾すとなめらかでキレイな仕上がり。
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5
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菜の花のおしたし、ワカメ、タコの頭にかけました。
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コツ・ポイント
弱火でゆっくり加熱して下さい。
このレシピの生い立ち
菜の花に黄色のものをかけたらキレイかな～と思ったので、黄身酢をかけました。
黄身酢と相性の良いタコも一緒に。
黄身酢と相性の良いタコも一緒に。
ママのかなこさん
