おいしい緑玄米・卵炒飯✿ダイエット

ねぎは包丁の先で縦に2～3本切り目を入れて、端から刻んでみじん切りにする。

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り縦に細く切ってまとめ端から粗いみじん切りにする。ハムも粗いみじん切りにする。

熱したフライパンに卵を入れ半熟の状態で火を止め、直ぐに取り出す。

熱したフライパンにご飯を入れ、おたまの背で軽く押すようにして炒め4.の具材を加え全体に広げながらほぐす。

緑玄米ごはんがパラパラになったら、3.を入れ卵を切るように大きく混ぜ塩・コショウをふる。

鍋肌にそって、しょうゆをぐるりと回し掛け、醤油の焦げた香ばしさを手早くご飯に絡める。