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【焼き鳥屋の裏メニュー】豆腐の豚バラ巻き

【焼き鳥屋の裏メニュー】豆腐の豚バラ巻きの画像

Description

ボリューム満点なのに中身は豆腐でヘルシー♪
ダイエット中でも食べ応えがありお腹一杯になりますよ＾＾

材料 （４本分）

木綿豆腐
１丁
大葉
４枚
豚バラスライス
４枚
麺つゆ
１カップ
塩コショウ
少々
☆醤油
大さじ１
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラスライスの両面に塩コショウを振りかけておく。

  2. 2

    写真

    木綿豆腐の水気をクッキングシートで取り、
    その後タッパーに移し８等分にカットし麺つゆに４時間程度浸す。

  3. 3

    写真

    豆腐は１カットと半分を串に刺して大葉を１枚のせて豚バラをらせん状に巻いていく。

  4. 4

    写真

    豚バラを巻いた最後の端は、焼く時にばらけてしまわないように巻いたバラ肉の下へ入れ込む。

  5. 5

    写真

    ☆をタッパー等に入れてよく混ぜ合わせ付けダレを作る。

  6. 6

    写真

    炭をおこし、火種が落ち着いたら豚バラに焦げ目が付くまでじっくり焼いていく。

  7. 7

    写真

    バラ肉に焦げ目が付いたらハケ等でタレを表面にまんべんなく塗ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は本格的に炭火で焼きましたが、フライパンでも美味しく出来上がると思います。その際は串の必要もなく晩御飯のおかずとしても利用いただけますよ♪
付けダレは好みですので塩コショウの味付けにさっぱりレモン汁を付けて頂いてもウマウマですよ＾＾♪

このレシピの生い立ち

僕の行きつけの創作焼き鳥屋さんの裏メニューを見よう見まねで作ってみました。
完全に『和』のテイストのように見えますが、意外とワインなどにも合うんですよ♪
レシピID : 2138794 公開日 : 13/03/02 更新日 : 13/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (3人)
2016年6月8日
写真
B子chan
切り方ちょっと違うけど^^；オカズにもツマミにも♪ご馳走様♪

綺麗に盛り付けされていて美味しそう♪つくれぽ感謝です☆

2014年11月16日
写真
yummysunny
美味しかったです。いいツマミになりました。ご馳走さまです。

美味しそう♪お陰様でクックパッドニュースに掲載されました♪

2014年9月18日
写真
B子chan
フライパンでこんがり焼きました。食べ応えもあって美味しかったです

こんがり焼き色が綺麗で美味しそう♪レポ感謝です☆

2013年8月26日
写真
チヒナコ
家族のリクエストでリピ～♪やっぱり何度食べてもこれ美味しいね～♡

リピして頂いてありがとうございます♪刻みネギがいい感じ～☆

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食農雑技集団
【焼き鳥屋の裏メニュー】豆腐の豚バラ巻き
by 食農雑技集団