簡単♪あさりのバター入り酒蒸し
Description
バターとガーリックの香りがたまらない♡ 人気検索トップ10入り(4/1/13) ありがとう♡5/14/14話題入り多謝♡
MYビビアン
材料
（2-3人分）
作り方
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1
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アサリを砂抜きします。その間に、ガーリックとネギを切る。
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2
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フライパンにバターを溶かしながらガーリックを軽く炒めます。すぐ焦げるので数分で火をとめます。
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3
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②のフライパンに料理酒を流し、フツフツしたら、すすいだアサリを入れフタをし2分間蒸す。あとはネギをタップリかける。
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4
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マーガリンでも構いませんがコクが若干薄味となります。(5/18/14追記)
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コツ・ポイント
白ワインだと多少薄味で苦味が強くなります。ネギの変わりにパクチーでもとっても美味しくなります。フランスパンとも相性抜群、茹でたてのパスタにも合います♡
このレシピの生い立ち
ロスに住んでいた頃通っていた中華料理のメニューを真似してみた一品です。コクのある香りがアサリの味を引き立てます。
MYビビアン
