簡単大根もち
ぷにょおばさん
作り方
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1
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大根の皮を剥き大根おろしでおろす フードプロセッサーにかけてもＯＫ ブロッコリーは細かくカットする
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2
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大根の水気を軽く切り、小麦粉と片栗粉を入れ混ぜ合わせる ブロッコリーと小エビも入れ手で混ぜ合わせる
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3
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フライパンに油を入れ、まとまりが悪いのでスプーンで丸い形にして両面を焼いていく 熱が通るとまとまるので崩れても気にしない
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4
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マヨネーズとケチャップを2：1の割合で混ぜ合わせオーロラソースを作る 青紫蘇ドレッシングとバジルソースは市販のもので
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5
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なかまで火が通ったらソースをかけて食べてください サッパリとしたたこ焼きみたいですよ
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コツ・ポイント
大根の水分を切りすぎるとかたくなってしまうので、気を付けてください 後は手で混ぜ合わせるだけです 調味料は入れてないので、味が足りなかったら小エビを多めに入れてもらえればＯＫ 色も鮮やかになりますよ
このレシピの生い立ち
市の子育て支援の”ふれあいフェア—“でホットプレートで簡単に出来るおやつを考えてくれて言われ作ったメニューです 当日、試食会でお子さんにとても好評でした ホッとしました
ぷにょおばさん
