[ベジ] 栗きんとんと黒ごまのマフィン
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cayococo
作り方
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1
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◉をボールにどんどん計り入れて、ゴムベラでぐるぐる混ぜます。
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2
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（これでふるったことにします）
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3
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オーブンを170度に予熱スタート。
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4
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栗きんとんの栗を潰し、◇をボールにどんどん計り入れて、ゴムベラでよく混ぜ馴染ませます。
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5
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（あわ立てる必要はありません。◇全てが馴染めばok）
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6
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4に1をばさっと入れて、ゴムベラで切り混ぜます。
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7
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マフィンカップに生地を落とし、170度で25分焼成。我が家の電気オーブンでは下段。
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コツ・ポイント
甘さは、栗きんとんの糖度と量で調整を。手作り栗きんとんはもともと甘みあっさり、水あめ20gで甘さ控えめ朝食マフィンとなりました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の奥から、お正月の名残を発掘。解凍したけど全体的に水っぽくなってしまった残念な栗きんとんを、華麗に美味しく蘇らせたい。
cayococo
