＊クランベリーココナッツレモンクッキー＊

●は合わせておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。（実際の焼き温度は160℃だが、高めに設定しておく）

大きめのボウルに☆の材料を入れて、手でぐるぐるっと混ぜ合わせる。

グレープシードオイルを加え、またぐるぐるっと混ぜる。全体にオイルがなじんだら、ドライクランベリーを入れて混ぜる。

生地を深めのスプーン（大さじが良い）に入れ、ギュッと押してすり切る。

スプーンからくるっと取り出して、オーブンシートを敷いた天板に置き、２本指で押しつぶして形を整える。

⑥の生地を天板に並べて、160℃で25分焼く。焼きあがったら天板の上で冷ます。