スペアリブの漬け込み焼き

●の材料を全て混ぜ合わせる。スペアリブは軽く洗いたっぷりの熱湯に入れ再沸騰してから１０分ほど茹でたらざるにあける。

スペアリブが熱いうちに１のたれ材料とジップロックなどのポリ袋に入れて漬け込む。（２時間以上）前の日から漬け込んでおいてもＯＫ。その日は焼くだけで簡単に。

オーブンを２１０℃に余熱。オーブン皿にクックパーなどのペーパーを敷きサラダ油を塗った網の上に水気を切った２を並べて上段で７分焼く。

３を７分焼いたところで一旦取り出し４で煮詰めたたれをはけで塗り、５分焼く。

返してたれを塗る。さらに７分焼き＋たれを塗り最後に付け合わせ野菜を加えて５分焼いて香ばしい色と香りになったらできあがり。