アサリのさっぱりビール蒸し
yoshiko930
作り方
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1
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あさりに砂を吐かせる。
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2
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たまねぎを1センチ弱くらいに切る。
今回は小さい新たまねぎ2個です。
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3
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トマトも同様。
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4
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キャベツは手でちぎる。
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5
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あさりを擦りあわせて洗う。
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6
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フライパンに
たまねぎ、トマト、キャベツの順に敷く。上にあさりを置いて、ビールをひとまわし。残りは飲んじゃいましょう。
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7
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蓋をして、中火にかけます。あさりが開いてきたら、塩をパラッとさせて味を調えます。
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コツ・ポイント
トマトを入れることによって、更にさっぱりしました。
このレシピの生い立ち
酒蒸しを作ろうと思ったら、酒を切らしてて…ビール入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
