豆腐ステーキ

味噌ダレを作っておく。@の味噌、白ごま、砂糖、酒　砂糖を小鍋にいれ火にかけなめらかになるまで煉る。

水切りした豆腐をフライパンで両面じっくり焼き塩コショウをして、お皿に盛り付けておく。

2のフライパンに油を入れもやしを炒め、次にかいわれを入れさっといため、豆腐の上へ盛る。