甘さ控えめ♪フレッシュ苺ジャム
Description
一度作るとヤミツキ！甘さ控えめのフレッシュジャムは苺の美味しさを堪能できます。新鮮なうちに食べきって。
みずゆき
材料
（小瓶１個分）
小粒苺1パック
約300g
グラニュー糖
60g(苺の20%)
レモン汁
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
冷めると固まるので、煮詰めるのは、もう少しかな…と思う一歩手前まで。
強めの中火で一気に灰汁を出しては取り除いて…で煮詰めると手早く出来上がります。（焦げない様に注意です）
強めの中火で一気に灰汁を出しては取り除いて…で煮詰めると手早く出来上がります。（焦げない様に注意です）
このレシピの生い立ち
瓶の煮沸消毒とか面倒だし、苺ジャムはフレッシュなうちに食べきるのが一番美味しいので、砂糖の量は控えめでちゃんとジャムになる砂糖の量を決めました。1週間くらいで食べきっています。
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みずゆき
