はまちのカルパッチョ
おーさかや
作り方
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1
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レタスと水菜を洗って食べやすいサイズに切り、皿に敷いて置く。
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2
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はまちの柵を食べやすい厚さに切り、1の上に並べる。
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3
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オリーブオイル、ワインビネガー、イタリアンハーブソルトを合わせ、2の上に回わし掛ける。
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4
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ピンクペッパーとオリーブスライスを散らせば完成。
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コツ・ポイント
ドレッシングの比率はお好みで調節してください。
ワインビネガーの代わりにレモン汁を使うとさっぱりした感じになります。
ワインビネガーの代わりにレモン汁を使うとさっぱりした感じになります。
このレシピの生い立ち
ハマチが安かったので。
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おーさかや
