ひな祭りに三色寒天 小さなお子様にも◎
アルファαママ
作り方
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1
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小鍋に寒天2㌘と水100cc〜150ccと砂糖を入れ抹茶を少量の水(分量外)で溶いてから入れ混ぜながら火にかけます
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2
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水100㏄入れたら牛乳100㏄、水150㏄なら50㏄(水分が200㏄になればOK)を軽くレンジで温めて鍋に入れます♪
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3
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良く混ぜてタッパなどに縦1㌢〜2㌢くらいまで注ぎ氷水でタッパごと斜めに固まらないように冷やし固めます♪
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4
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【3】で使った氷水は冷たければそのままとっておきます。【1】〜【2】の工程を抹茶がない状態で繰り返し作ります♪
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5
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【4】を 【3】に優し〜〜く流し込み氷水で冷やし固めます。(お玉などを使って入れると崩れにくいかもしれません)
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6
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次は【1】の抹茶の代わりにイチゴ半量をすりおろしたものを入れ【1】〜【2】の工程を更に繰り返し作ります♪
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7
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【6】を【5】の上に流して角切りイチゴをキレイに散らしてあら熱をとり、冷凍庫で冷やして出来上がり♪
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コツ・ポイント
特に【5】までは、しっかり冷やし固めないと次の液を入れる時に穴が空きます。氷は多めに準備して下さい。私は牛乳を入れた方が好きなので緑と赤の液にも入れていますが牛乳なしでも出来るのでお好みで♪
このレシピの生い立ち
一歳になったばかりの娘のひな祭りに着色料を使わず、甘さも控えめで簡単な上に食卓を華やか飾れるような優しい手作りデザートが作りたくて☆
