バノフィーパイ

バノフィーパイ

Description

英国生まれのバナナとカラメルのタルト。

材料 (タルトレット:ヴィタントニオ 6〜7コ)

タルトレット:ヴィタントニオ
6〜7コ
<カラメル>
砂糖
大さじ2強
バナナ
小2本
牛乳
50cc
<トッピング>
バナナ
小1〜2本
80〜100cc
砂糖
小さじ1程度
バニラ・エッセンス
適宜
チョコレェト
適宜
[使用器具]
フライパン
テフロン小1
ボウル
マッシュ・ホイップ兼用プラ1
マッシャー
100均プラ製1
ゴムベラ
耐熱1
計量カップ
1
計量スプーン
大1
小1
ハンドミキサー
泡立器代用可1

作り方

1

<カラメル>バナナをマッシャーで潰し牛乳と混ぜておく(ミキサー使用可)
フライパンで砂糖を熱する。

2

砂糖が溶け沸々したらバナナを加え混ぜ、全体に混ざりカラメル化したらタルトレットに流し込んで冷ましておく

3

<トッピング>生クリームに砂糖とバニラを加えホイップする(市販ホイップ可)バナナを薄く(3〜4mm)スライスする。

4

【2】が冷めたらバナナを並べ、ホイップをたっぷり乗せる。チョコレェトを削って散らす。

コツ・ポイント

カラメルの加熱は煮詰めすぎると苦みが出る為好みで調節する。ホイップの砂糖はバナナの甘さと相談して加減する。

このレシピの生い立ち

さーぼー38さんのタルトレット(レシピID:1070366)を覚えたのと同時期にバノフィーパイを知ったのでアレンジ。
レシピID : 2144394 公開日 : 13/03/10 更新日 : 13/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/18

First tsukurepo mark
写真

バナナのカラメル化が上手くできませんでしたが絶品でした♡

Gargantua

つくれぽアリガトです!キレイでおいしそ〜v絶品何よりです^^