おひとりさま♪フライパンで魚っ！
Description
フライパンで焼きます。オトナ様はもちろんおこさまも(^o^)/
いいかげん減塩料理
材料
（１人分）
魚切り身（鮭、ぶり、カジキ等）
１コ
塩
少し
胡椒（あれば粗挽き）
少し
ポン酢（土佐酢）など
小さじ２
もやしなど
少し
作り方
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1
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■切り身は塩をふってすこしたってからペーパーで押さえる。
（臭みをおさえる）
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2
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■フライパンに少しの油をひいて、魚をのせ⇒
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3
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■裏面も焼く。
焦がさないように、ときどきフライパンをゆすりながら…。
フタをして焼く。フタはアルミ箔でも⇒
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4
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■焼けたら、塩ごく少量か無しで。胡椒（あらびきならばたっぷり）をふる。
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5
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もやしをさっと炒める。野菜ならなんでも、千切りにして炒めてね♡
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6
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■ポン酢のように甘めの酢をかけていただく。
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7
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☞酒と砂糖と醤油でフライパンで煮ちゃっても♥
臭みには生姜を入れよう
（ブリ、カレイ、メロの切り身など）
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コツ・ポイント
☆魚の切り身は、けっこうなんでもいけます。刺身の残りも、こうやっておいしくいただけます。
☆まだやっていませんが、烏賊、ホタテ、鶏などもいかがかと。
☆まだやっていませんが、烏賊、ホタテ、鶏などもいかがかと。
このレシピの生い立ち
✿切り身だけど、なんか臭いなあ（…魚だからあたりまえです…）、なんとかならんか？どうしたらいいだろう？とおもって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
いいかげん減塩料理
