厚揚げプラス★豚の生姜焼き
★yukako★
作り方
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1
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厚揚げ・エリンギは８ｍｍ幅程度の厚さに切る。
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2
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１の厚揚げとエリンギの表面に、まんべんなく小麦粉をまぶす。
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3
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同様に、豚肉にも小麦粉をまぶす。
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4
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●の調味料を合わせてよく混ぜる。
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5
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フライパンにサラダ油をひき、強火にかけて厚揚げを表面に焼き目がつく程度に焼く。
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6
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5の厚揚げを取り出し、エリンギを加えて同様に焼く。
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7
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6のエリンギを取り出し、豚肉も同様に焼く。
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8
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豚肉に色がついたら、厚揚げ・エリンギを戻し入れ、4の合わせ調味料を加えさっと煮絡めて、出来上がり★
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コツ・ポイント
調味料にケチャップを入れることで、生姜の辛みがまろやかになります。
このレシピの生い立ち
ある料理番組で取り上げられたレシピに、他の材料をプラスしました。
★yukako★
