パンケーキのミルフィーユ
作り方
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1
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ボールに牛乳と卵を入れ、ホットケーキミックスを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
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2
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フライパンを熱して油を薄くひき、ぬれぶきんの上にのせて少し冷ます。
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3
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おたまいっぱい分を丸く薄く(ホットケーキより薄くクレープより厚く)流し、弱〜中火で焼きます。
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4
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ぷつぷつ泡立つ感じになってきたら、裏返して軽く焼き、何枚も、生地がなくなるまで続けます(7枚くらいできます)。
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5
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生地を冷ましてる間に、生クリームにバニラエッセンスと砂糖を加え泡立てる。
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6
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生地が冷めたら、生地→ジャム→生クリーム→薄くスライスしたいちご の順に重ねていく。
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7
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最後に真ん中のみ薄く生クリームを塗って四つ切りにしたいちごをテキトーに飾り、粉糖を振る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
IKEAのパンケーキを使ったレシピカードを見て、ホットケーキミックスで作ってみました。
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