トルコ料理*ヨーグルトの冷たいスープ。

トルコ料理*ヨーグルトの冷たいスープ。

Description

暑い夏にピッタリの、さっぱりしたヨーグルトのスープです。トルコ語でジャジキと言います。

材料 (3〜4人分)

ヨーグルト
2カップ
1カップ程
キュウリ
1本
☆塩
小1〜2
1枝程
粗びき唐辛子
少々

作り方

1

キュウリとミントの葉を細かく刻み、ヨーグルトと水、☆の調味料と一緒に良く混ぜる。

2

冷やして器に盛り付け、刻んだディルの葉と粗びき唐辛子を散らし、オリーブオイルを大1程回しかけたら出来上がり。

3

すぐに食べる場合は、水を少な目に加えて、変わりに氷を混ぜるとすぐに冷たく出来ます。

4

ミントとディルは生のものが手に入らなければ、乾燥した物で代用可能です。その場合の分量は大1程です。

5

写真

トルコの粗びき唐辛子は塩気があって辛さはマイルド。手に入り難いと思うので市販のものを使う場合は量を加減してください。

6

2019/06/05
クックパッドニュースで紹介して頂いたようです。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調節してください。
粗びき唐辛子はトルコ産の辛さがマイルドなものを使用しています。中国産や韓国産を使う場合は辛さを加減してください。
ヨーグルトはブルガリアヨーグルトが、酸味もトルコの物に近くておすすめです。

このレシピの生い立ち

トルコで良く食べられているヨーグルトのスープです。
レシピID : 2148066 公開日 : 13/03/10 更新日 : 13/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/06/16

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ミントが無くてしそを代わりに入れてみました。何度も作ってます。

shuichikun

紫蘇!日本とトルコの融合ですね。(^^)レポ感謝です。

14/07/29

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身体の熱が引く感じで夏にぴったり。ごちそうさまでした(*^^*)

mo☆i☆non

暑い時は簡単でサッパリがイイですよね。(^^)レポ感謝です。

13/05/06

First tsukurepo mark
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簡単にさっと作れました!

知沙ぽん

火も使わずに出来るので良いですよね。レポ感謝です。(^^)