簡単本格!! エッグベネディクト
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作り方
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材料はこれに塩、胡椒、酢だけ!!
10分かからないでできちゃいますよ♪
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まずは命となるオランディーズソース!!ボウルに★を入れて湯煎したバターを少しづつかき混ぜながら入れていきます!!
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ポーチドエッグは水とお酢を入れてお湯を沸かしタマゴを中心にぐるぐるかき混ぜて丸くします。約2分!!
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4
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そしたらすぐに氷水にとって熱がそれ以上はいらないようにします。
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マフィンを軽くカリカリにトーストします!!これがおいしい♪
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本当はベーコンなんですがそんな分厚いのが売っていなかったのでソーセージで代用です!!オリーブオイル塩胡椒で炒めます!!
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最後に順に重ねてお好みの野菜を添え、オランディーズソースをかけてタマゴを割って完成!!
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コツ・ポイント
①ポーチドエッグを作るときはゆっくり玉子を中心にぐるぐる回してまぁるくします!!
②オランディーズソースにバターを入れるときは固まらないようにゆっくり入れます!!
③ソースにはレモンの皮を刻んで入れて風味づけします♪
②オランディーズソースにバターを入れるときは固まらないようにゆっくり入れます!!
③ソースにはレモンの皮を刻んで入れて風味づけします♪
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介されたレシピです。
ベーコンの塊が無かったので厚切りソーセージで代用しました。
簡単でパパッと作れてとてもおいしかったです♪
ベーコンの塊が無かったので厚切りソーセージで代用しました。
簡単でパパッと作れてとてもおいしかったです♪
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