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ぶりは 塩こしょうをして、酒としょうゆ(小1ずつ)をふって 10分置きます。水気をとって、小麦粉を まぶします。
フライパンで しょうがの千切りを 炒めてから、小麦粉を つけた ぶりを 焼きます。かりっと 焼きます。
ねぎと きのこも入れて 焼きます。酒を加えて、蓋をして、最後にしょうゆを 加えます。
ねぎが 柔らかくなったら 蓋をあけて 少し煮詰めます。
うれしいコメントありがとうごっざいます♪ぶり沢山おいしそ=