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小松菜のクリーム煮

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Description

グラタンから中華風煮物にリメイク♪

材料 （2人分）

ベシャメルソース
100cc
小松菜
150g
長ネギ
1/2本
ベビーホタテの干し貝柱
小10個
水
200cc
昆布茶
小1/2
塩・胡椒
少々
(ニンジン)
適宜

作り方

  1. 1

    干し貝柱を水で戻しておく

  2. 2

    フライパンにホタテを戻し汁ごと沸騰させ小松菜を煮る(小松菜は5cm幅に切っておく)

  3. 3

    ベシャメルソースを投入〜煮溶かす

  4. 4

    色味にニンジンをピーラー(皮むき器)で適宜スライス(調理フライパンでスライスしちゃいます)

  5. 5

    斜め切りした長ネギを入れる

  6. 6

    昆布茶・塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

とろみが緩ければスープの感じです。
おかず風には水溶き片栗粉(小1×小1)ぐらいで固めに♪

このレシピの生い立ち

グラタンで残ってしまったクリームソースのリメイクです☆
レシピID : 2149367 公開日 : 13/03/11 更新日 : 13/03/11

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小松菜のクリーム煮
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