牡蠣とブルーチーズのペンネ

オリーブオイルでにんにくを炒めて、香りが出てきたら、50度洗いをして細かく切った牡蠣をいれる。

白ワイン、ブルーチーズを入れる。

ゆでたペンネ、パセリのみじん切り、パルメザンチースと合わせる。

＊印はフライパンで水分を飛ばした牡蠣にハーブソルトをふり、にんにく、鷹の爪、ローリエと一緒にオリーブオイルに漬けたもの。