きなこあんパン

水・あんこ以外の材料をボールに入れよく合わせる。

1に水を加え、滑らかになるまでよく捏ね、滑らかになったら丸めてボールに入れ温かい場所で約40分1次醗酵(2倍になるまで）

醗酵が完了したら、1つ約47gに8分割し丸めてベンチタイムを10分。

生地を手で8cmくらいの円にのばし、あんこを包み閉じ目を下にして天板に並べる。

温かい場所で40分から50分ふっくら1.5倍に醗酵すれば醗酵完了。

茶こしできな粉を表面にふるい、200度のオーブンで12分焼く。