渦巻きクッキー☆ぐーる◎ぐーる
Description
ネーミングの無さは放っておいて下さい…
何はともあれ、渦巻きクッキーです!ココアをお抹茶などに変えてみてもOKです!!食感は、ハード系vvv
何はともあれ、渦巻きクッキーです!ココアをお抹茶などに変えてみてもOKです!!食感は、ハード系vvv
材料
(約25~30枚分)
作り方
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1
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室温に戻したバターをボウルに入れてよく練り、砂糖を2~3回に分けて加え、その都度、よく混ぜる。
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2
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卵黄を溶きほぐしてから少しずつ、加え混ぜる。(一度に加えると、分離してしまう事があるので、注意してください。)
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3
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生地の半量を別のボウルに移し、一方に薄力粉をふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
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4
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残りの生地に☆印の材料を合せてふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。
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5
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それぞれの生地を一まとめにし、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で約1時間ほど休ませる。(ビニール袋を利用する事で、後の工程が楽になります。)
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6
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生地をビニール袋の上から伸ばし、厚さを3mm前後(どんなに厚くても5mm以下!)にする。
ココア生地も同様に伸ばす。
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7
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伸ばした生地の片側のビニールを外し、外側にしたい生地の表面に卵白を薄く塗って、もう一方の生地を重ね、残りのビニールを外して端から巻き、ラップに包んで(はがしたビニールでも可)冷凍庫で2~3時間凍らせる。
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8
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オーブンを180度に温める。
凍ったままの生地を5mm厚に切り分け、間隔を置いて天板に並べ、180度のオーブンで10~15分焼く。
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コツ・ポイント
生地を重ねる際に、形が崩れる事があるので、注意してください。自身の無い方は、生地の半量ずつを扱うと、少しはやり易いのではないかと思います。
このレシピの生い立ち
お子様のおやつ(お茶菓子?)として、少しでも、遊び心があった方が良いかと、思いまして…型で抜くのが、面倒だったと言う話は秘密☆(←言ってるから)