くるくる♪肉巻き玉子
Description
ゆで玉子を豚肉でくるくるっと巻いた「肉巻き玉子」です。焼き上がった玉子の真ん中を切ると、黄身が鮮やかに登場しますよ~。
材料
(二人分)
作り方
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1
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ボウルか小皿に【照りり焼きダレ】の調味料を合わせておきます。
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2
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ゆで玉子をお好みの固さで用意します。
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3
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殻をむいたゆで玉子の水気をふき取り、小麦粉をふります。
豚ロースの薄切り肉2枚を十字に広げ、中央にゆで玉子を置きます。
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4
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玉子の全体を豚肉で包み、握るようにして形を丸く整えます。
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5
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肉巻き玉子に軽く、塩、胡椒をして、再度小麦粉をふります。フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして入れます。
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6
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お肉の表面全体に焼き色をつけ、照り焼きソースを加えます。ソースがふつふつしてきたら弱火にして蓋をして4~5分煮込みます。
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7
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蓋を取り、肉巻き玉子にソースをからめて出来上がりです。いただくとくは半分に切ってからお皿に盛り付けて下さいね。
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コツ・ポイント
照り照りのソースと鮮やかな黄身が映えて、ボリューム感もあります。
見た目にも楽しい簡単料理です。甘辛の照り焼きソースで、ご飯も進みます。
お弁当のおかずとしてもお奨めですよ~♪
見た目にも楽しい簡単料理です。甘辛の照り焼きソースで、ご飯も進みます。
お弁当のおかずとしてもお奨めですよ~♪
このレシピの生い立ち
スコッチエッグは時間がかかりますが、この肉巻きは簡単に出来て、見栄えもキレイに仕上がるで作りました~♪
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