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ふんわり甘い♪バター不使用の豆腐パン

ふんわり甘い♪バター不使用の豆腐パンの画像

Description

豆腐の甘みでヘルシーに美味しい！菜種油で三日後でもふんわりしっとり！ホームベーカリーで簡単！

材料 （１斤）

牛乳または水または豆乳
100g
強力粉
200g
全粒粉（強力粉で代用可）
50g
豆腐(絹でも木綿でも)
150g
菜種油（サラダ油でも可）
15g
砂糖
30g
塩
3g
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに牛乳または水か豆乳を入れる。

  2. 2

    １に強力粉と全粒粉を加える。
    イースト投入口のないHBは、このとき粉を富士山のような中央が高い山状に入れる。

  3. 3

    イースト以外の材料を２に加える。
    ２で作った粉の富士山の裾野に入れる。
    特に塩は富士山の頂上にかからないように注意！

  4. 4

    写真

    富士山の頂上をスプーンでくぼませ、そのくぼみにイーストを入れる。
    イースト投入口があるHBの場合にはイーストを投入口へ。

  5. 5

    早焼きの焼き色淡いでスタート！

  6. 6

    写真

    焼きあがったら網に乗せて冷まして、できあがり。

コツ・ポイント

イースト投入口がないHBは、イーストが水分や塩に触れないようにするときれいに膨らみます。

このレシピの生い立ち

豆腐を使ったパン、バター不使用のヘルシーパン、どちらも美味しいので、それを合体させました。
レシピID : 2153723 公開日 : 13/03/14 更新日 : 13/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年1月17日
写真
ののにゃん、
しっとりパンができあがりました♪(//∇//)美味しいです！

ありがとうございます！ふんわりきれいに焼けてますね☆

2013年9月19日
写真
チョコチョコかえる
私もショートニングで。豆腐もだけど結構全粒粉の香りもしますね。

全粒粉の香りが好きなんです♪レポありがとうございました！

2013年9月7日
写真
ふ～～～みん
油をショートニングにしてみました。豆腐の甘い香りで癒されます。

それは試してみたいです！レポありがとうございました☆

2013年8月29日
写真
すらっきー
ほんのり豆腐の風味(*^^*)ヘルシー、安心、美味しいです☆
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