レアチーズタルト
´春｀
作り方
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1
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この分量だとだいぶ多くなります！
タルトを除く材料は半量がいいかもしれません
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2
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クリームチーズはあらかじめ冷蔵庫から出しておくか、フィルムをはがしてレンジで少しずつ加熱し柔らかくしておく
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3
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水に粉ゼラチンを振り入れふやかしておく
(溶かす必要はありません)
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4
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牛乳を沸騰直前まで温め 3 のゼラチンを入れて溶かす
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5
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室温に戻したクリームチーズを柔らかく練り 4 とレモン汁を加えて混ぜ、ボウルの底を氷水をあてて冷やしながらとろみをつける
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6
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生クリームに砂糖を加えとろりとするまで泡立て、5に加えて混ぜタルトに流し込み好みのフルーツを飾って冷蔵庫で30分冷やす
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7
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*余りおよびアレンジ*
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8
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タルトに入りきらなかった場合
アルミカップとビスケットを用意する
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9
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カップの中にビスケットを1枚入れその上にクリームを流す
フルーツを飾って冷蔵庫で冷やす
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10
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冷蔵庫で冷やさなくても食べれるので
ビスケットやパンに挟んで食べても美味しいです♪
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11
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缶詰めのフルーツを小さく切ってクリームに混ぜ込むのも有り◎
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コツ・ポイント
ゼラチンを入れる為作業はなるべく素早く！
クリームを流し入れたあとに軽く持ち上げ何回か落とすと平らになり綺麗に仕上がります(..)
クリームを流し入れたあとに軽く持ち上げ何回か落とすと平らになり綺麗に仕上がります(..)
このレシピの生い立ち
様々なレシピを組み合わせた結果です(∵´
タルトよりも応用バージョンのがオススメです(笑)
タルトよりも応用バージョンのがオススメです(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
