たすけのさんま料理 その5 エコ肝しょうゆ焼き

たすけのさんま料理 その5 エコ肝しょうゆ焼き
レシピID215479で残ったハラスをさんまのワタに漬けて焼きます。肝が好きな人にはお勧めです。

材料 (2人分)

さんまのハラス(ワタも)
4尾分
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
お好みで

1

写真

レシピID215479で残ったハラスの頭を取り、ワタを取り出します。

2

ワタを包丁で細かく叩いてしょうゆ、みりんとあわせます。ワタは全部入れてもかまいませんが、しつこいのでお好みで加減してください。

3

ワタの入ったつけ汁にハラスの部分を開いて漬けます。半日以上漬けたほうがよいです。

4

魚焼きグリルで弱火で焼きます。油断するとすぐに焦げるのでご注意!両面に焦げ目がついたらできあがりです。我が家では腹骨もよ~く噛んで食べてます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 215495 公開日 : 05/09/08 更新日 : 05/09/08

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