ヘルシー餃子 寒天＆糸こんにゃく＆豆腐入り
aoinyaomi
作り方
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1
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粉寒天と水２００ｃｃ、ガラスープの素を入れ、煮溶かし、冷ましておく。(今回、同時進行で作ってたので固まりかけのどろっとした状態で肉類とまぜてます)
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2
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キャベツ、糸こん、ニラを少しゆで、軽くすすぎ、ギューっと絞っておく
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3
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ボールに豚肉、豆腐、①と②を入れ、（塩、こしょう、醤油軽く味をつける）よく練る
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4
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冷蔵庫で30分くらい休ませる。こんな感じ
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5
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皮の上部にうすく水を塗り、種をのせ、包みます(きっちり閉じること)
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6
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熱したフライパンに油を引き、餃子を並べ、底に少し焼き色つくまで焼く
その後水を６０ｃｃほど、一気に入れすばやく蓋して、5分ほど蒸らす
皮の色が半透明ぽくなってきたら蓋をはずし、全体をカリッとさせる
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コツ・ポイント
作るとき、分量はいつも適当なんで、すいません(>_<)
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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