ヘルシー！キノコの肉巻き　お弁当にも

エリンギは軽く水で洗ってから縦に肉の枚数分に切ります。えのきの場合は1袋を肉の枚数分に分けます。

豚薄切り肉を広げてエリンギを巻いていきます。肉の外側に薄く薄力粉をまぶしておきます。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、そこへ２を入れて焼いていきます。

8割火が通ったところへ酒、砂糖、醤油、生姜の順に入れて味を馴染ませていきます。最後にみりんを加えます。

味を染み込ませるようにしながら肉に火が通れば完成です。