面倒臭がりな私のパウンドケーキ
Description
ものぐさで面倒臭がりだけどパウンドケーキを作りたい。
写真のは初めて作ったので表面が少し焦げちゃいました。
写真のは初めて作ったので表面が少し焦げちゃいました。
材料
(18㎝型×2)
作り方
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1
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・バターを溶かします。
深皿にバターを入れてレンジにかけて溶け具合を見ながら1~2分
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3
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・卵をボールに入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
しっかり泡立てなくても卵の色が薄くなるくらいでも大丈夫。
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4
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・3の卵にラム酒若しくはブランデーとホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
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5
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・4に溶かしたバター若しくはマーガリンを入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
お好みでドライフルーツを入れます
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6
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・パウンド型に5の生地を入れ、表面が平らになる様に均します。
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7
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・オーブンに6を入れ10分~15分経ったら、一度止めてパウンド生地の真ん中に包丁で軽く切れ目を入れます。
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8
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・7を、また170のオーブンで30分焼きます。
途中様子を見て表面が焦げそうならアルミを被せて下さい。
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9
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・30分経ったら竹ぐしをケーキに刺して竹ぐしに生地が付かなければ、焼き上がりです
型から取りだし荒熱が取れるまで放置
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10
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・少し冷めたら、完全に冷めるまでラップでくるむと、しっとりすると思います。
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コツ・ポイント
計りは使いません。
このレシピの生い立ち
ものぐさで面倒臭がりなので、何とか簡単にパウンドケーキを作れないものかと思いやってみたので適当です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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