梅干ごはん・野沢菜漬けバージョンの画像

Description

梅干と醤油がよく合うので、いつもいただく農家の梅干、こうして食べています。

材料

3カップ
炊き込み材料
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
炊きこみ用梅干
6個
混ぜ込み用
野沢菜漬け
100グラム
味が不足の場合
醤油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    カップ3の米に、炊き込み材料を全部入れて、炊飯器のカップの水つもりにして炊き始めます。

  2. 2

    写真

    野沢菜などの漬物を刻んで、醤油味が足りない場合は醤油をまぶして絞ります。あまり小さく切らないこと。

  3. 3

    写真

    ごはんが炊けました。保温スイッチを切って、梅干しを取り出します。

  4. 4

    写真

    このようにペースト状にして種を捨てます。

  5. 5

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    野沢菜も、梅干も全部入れて、まんべんなく混ぜ込みます。底におこげがあることもあるので、よく見て混ぜます。

  6. 6

    写真

    できました、食卓で取り分けます、微妙な味の調整はそれぞれで。

コツ・ポイント

梅の酸味が苦手な人のために醤油で中和します。

漬物も醤油味にして穏やかに調和させます。

このレシピの生い立ち

こういう混ぜごはんで、酸が強くない方法を考えました。醤油はすけっとです。
レシピID : 2155918 公開日 : 13/03/16 更新日 : 17/06/04

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1 (1人)
初れぽ
写真
Ponta2777
炊飯器から失礼します。簡単なのに、家族に大好評でした^ ^

ありがとうございます。結構合うと自負しています。