覚書◆余った餃子の皮でスープ
arsine
作り方
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1
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もやしは芽を取っておく。
ニラは１cmの長さにカットする。
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2
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餃子の皮はワンタンの皮等でも可。半分にカット。皮についている片栗粉は落とさずそのまま使う。
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3
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鍋にごま油を注ぎ、豚ひき肉を炒める。
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4
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モヤシを加え軽く炒めたら、鶏ガラ、塩こしょうを入れ水を注ぐ。
味が薄ければ醤油や塩を足す。
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5
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カットした皮を少しずつ鍋に加え混ぜる。この作業を皮がなくなるまで反復。
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6
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ニラは火を止める少し前に投入し完成。
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コツ・ポイント
皮は鍋に一気に入れると皮同士がくっつくので、少し加えては混ぜ、少し加えては混ぜ、を繰り返す事。
このレシピの生い立ち
覚書用
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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