サーモンとマッシュルームのペンネパスタ
kara001
作り方
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1
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ペンネを茹でている間に、ケイパー7粒程を刻む。残りは盛りつけ用に取っておく。
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2
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フライパンを熱し、オリーブオイルでニンニクペースト、アンチョビペーストを熱する。そこにマッシュルーム加え、軽く火を通す。
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3
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サーモンの缶詰を軽くほぐしながら加え、ケイパー、白ワインを加え、水気が無くなるまで火を通す。
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4
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ブラックペッパー、しょう油で味を整える。お皿に盛ってからレモン汁をかける。
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5
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使ったアンチョビペーストとケイパー
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コツ・ポイント
サーモンの缶詰でも、ほぐした残りの焼き鮭ででも。
マッシュルームの代わりにしめじなどでも！
マッシュルームの代わりにしめじなどでも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみたら、簡単にとっても美味いパスタが出来ました
