中華名菜「麻婆茄子」でパスタオムレツ♪

スパゲティは半分に折る。洗った菜の花は半分に切る。
卵は溶き卵に。大きめ卵なのでココでは２個。

スパゲティを茹でる。
茹で上がり時間の３０秒くらい前に菜の花を入れる。

粗熱を取って、そこの麻婆茄子パックを入れて混ぜる。
温かい具でもパックの中身が冷たいので早く冷めるから便利♪

２０ｃｍのFパンにごま油を少々熱し、そこに具を流し入れ、かき混ぜ具を均等にし、片面焼いて返し、蓋をして弱火で焼き上げる。

両面焼き上げたら、Fパンに大きめお皿をかぶせて、ヒョイとひっくり返し、盛り付ける。
やけどに気をつけて下さいね。

こんな感じに出来上がり♪