ビールが進むよ！エビの塩ゆで山椒風味♪

エビは背綿を取る。鍋に長ネギと薄切りにした生姜と塩・酒を加え火にかける。

沸騰したら、下処理したエビをさっと茹で揚げ粉山椒をまぶしておく。

少し時間をおくと味がしみ込むので、お皿に盛りつけ出来上がり。ビール片手に野球観戦♪